La Corvina más Larga del Mundo

Cada mes de febrero, la ciudad costera de Concón se prepara para entregar a sus visitantes su tradicional evento gastronómico: “LA CORVINA CONCONINA MÁS LARGA DEL MUNDO”, una preparación única de más de 119 mts. de largo y que año a año rompe su propio récord. En su preparación se utilizan más de 1.800 kilos de Corvina, pescado en base al cual gira esta receta típica de la zona, además sobre 225 kilos de tomate, 300 kilos de cebolla, 200 kilos de longaniza, 170 kilos de arroz y 60 litros de vino.

Asisten a esta fiesta culinaria más de 3.000 personas, las que pueden presenciar en vivo, como se cocina esta preparación en una larga lata, similar a una parrilla y al calor de ardientes brasas de carbón.

Una vez finalizado el proceso de cocción los asistentes se deleitan de este tradicional manjar conconino, que es preparado por Chefs de una veintena de restaurantes de la comuna que son parte del Comité de Desarrollo Turístico de Concón.

Todo este evento culinario es acompañado por un atractivo show artístico.